Brèves d’Utopia #3 – Beurk ! C’est chimique !

  Voir la vidéo Les produits chimiques font peur. Et rien de plus normal, ils sont méconnus, voire incompréhensibles pour la plupart d’entre nous. E160a, E330, E960… Quel est leur rôle, leur utilité ? On doit pourtant pouvoir s’en passer puisque dans la nature on n’a pas tout ça !   Et c’est là qu’on …

Nouvelle estimation du coût environnemental de l’alimentation [Trad.]

Ceci est une traduction du communiqué de l’Université d’Oxford publié le 1er juin 2018 (augmenté de liens, et surligné par nous) Des chercheurs de l’université d’Oxford et de l’institut de recherche agricole suisse Agroscope ont créé la base de données la plus complète à ce jour sur les impacts environnementaux de près de 40 000 exploitations …